O dia a dia familiar dá uma guinada com o começo do ano letivo. O olhar atento às horas é essencial para que todas as atividades domésticas sejam feitas sem atrasos, inclusive o preparo das refeições. Quem tem criança em casa certamente se pergunta com frequência: o que preparar antes de ir à escola? O que levar para se alimentar no intervalo da aula? E qual é a sugestão para servir depois da escola?
Para tornar mais saboroso e menos complicado esse desafio de alimentar a criança na volta às aulas, a Yoki, marca da General Mills, sugere receitas fáceis de preparar, práticas, atraentes ao paladar infantil e, principalmente, nutritivas. Todas as dicas têm algo em comum: são feitas com batata palha, alimento adorado pelas crianças e que dá praticidade e sabor às refeições.
Confira:
Frango Crocante recheado com queijo e presunto
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 pessoas
Ingredientes:
2 filés de peito de frango
2 fatias de presunto
100g de queijo mussarela ralada
Farinha de trigo para empanar
2 ovos batidos
Batata palha tradicional Yoki para empanar
100% Pimenta-Do-Reino Preta Kitano a gosto
Óleo vegetal para fritura
Modo de preparo:
Coloque o filé em uma tábua e posicione um papel plástico em cima dos filés e bata levemente com um rolo de macarrão até ficar uniforme (não pode ter uma parte mais grossa que a outra). Repita o procedimento com o outro filé. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque uma fatia de presunto dobrada ao meio (longitudinalmente) e a mussarela por cima. Enrole e feche bem para não sair o recheio na hora de fritar. Se estiver com tempo, deixe os filés enrolados em um papel plástico na geladeira por alguns minutos para firmar. Empane os frangos recheados passando primeiro na farinha de trigo, depois pelos ovos e por último pela batata palha — que precisa estar triturada. Aqueça o óleo em uma panela e frite até dourar. Dica: não aqueça o óleo em uma temperatura muito alta porque o frango ficará dourado por fora, mas o recheio ficará frio. Mas caso isso aconteça, termine o processo no forno a 180°C por mais 10 minutinhos.
 |
Batata Palha Gratinada ao Bacon
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de Batata Palha Yoki
1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada
200g de mussarela ralada
100g de bacon picado
Modo de preparo: Frite o bacon e a calabresa na sua própria gordura, reserve. Faça uma camada de batata palha, outra de bacon com a calabresa e, por último, a de queijo. Repita as camadas e finalize com o queijo. Leve ao forno, preaquecido a 230°C por 20 minutos.
 |
Sanduíche com Batata Palha
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
8 fatias de pão de forma tostado
12 colheres de sopa de frango cozido e desfiado
8 colheres de sopa de maionese
8 colheres de sopa de cenoura ralada
8 folhas de alface crespa
8 rodelas de tomate
1 unidade de Batata Extrafina Tradicional Yoki 100g
4 azeitonas verdes sem caroço
Sal a gosto
Modo de preparo: Em uma tigela coloque o frango desfiado, a maionese, a cenoura ralada e as azeitonas cortadas em tirinhas. Misture bem. Tempere com sal a gosto. Cubra uma das fatias com quantidade generosa do recheio, em seguida salpique a batata palha, coloque as fatias de tomate e as folhas de alface. Passe um pouco do recheio sobre a outra fatia e feche o sanduíche.
 |
Wrap de Peito de Peru, Mussarela, Salada e Batata Palha
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
4 discos de pão tipo tortilha (ou wrap)
4 folhas de alface
250g de creme de ricota
100g de peito de peru cortado em cubos pequenos
100g de mussarela cortada em cubos pequenos
½ cenoura ralada
1 colher (de sopa) de cheiro verde picado
1 colher (de sopa) de azeite extra virgem
Sal à gosto
1 pacote de Batata Palha Tradicional
Modo de preparo: Numa vasilha colocar o creme de ricota, o peito de peru, a mussarela, a cenoura, o cheiro verde. Misture bem. Tempere com azeite e sal. Reserve. Coloque 1 disco de wrap no prato. Sobre ele coloque 1 folha de alface, 2 colheres de sopa do creme reservado e finalize com batata palha. Feche o wrap iniciando pela parte de baixo, fazendo uma pequena dobra e depois as laterais, ficando apenas uma abertura na parte superior.
 |
Bolinho de Batata Palha
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 pessoas
Ingredientes:
1 pacote Batata Palha Yoki
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) leite
1 1/2 xícara (chá) mussarela ralada
2/3 xícara (chá) farinha de trigo
100% Salsa Kitano a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e consistente. Divida a massa em pequenas porções. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as porções até ficar dourada. Retire o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva quente.
 |
