A cidade de Guarulhos, na região metropolitana de São Paulo, considerada a segunda mais populosa do estado, com 1.291.771 habitantes, vai receber, pela primeira vez, uma edição do projeto Chef Aprendiz.
O curso tem início na primeira semana de agosto, com aulas que acontecerão às terças e quintas-feiras, das 9h às 13h, na cozinha do CDHU, no bairro Pimentas. Destinada a jovens entre 17 e 24 anos, trata-se de uma formação 100% gratuita, contemplando cerca de 40 encontros até dezembro de 2024.
A formação se estrutura sobre três eixos: mundo interno, direcionado ao desenvolvimento humano; mundo do trabalho, que aborda temas como elaboração de currículo, educação financeira, etc e mundo da gastronomia, pilar principal do projeto, que aborda desde técnicas básicas, passando pelas cozinhas do mundo e confeitaria, com grande foco à culinária e doçaria brasileira.
Todas as oficinas são ministradas por especialistas em cada área. Durante os meses de formação, os jovens têm a vivência de um dia de operações em uma cozinha de um restaurante parceiro, por meio de um evento beneficente realizado pelo Chef Aprendiz.
Ao final do curso, os formandos participam de uma competição, em que pensam, planejam e executam um menu completo e o apresentam para uma banca de jurados, todos da área da gastronomia, alimentos e bebida e que possuam vagas de trabalho -sendo este um item primordial para que se participe da banca como avaliador.
Para participar é preciso realizar inscrição através do whatsapp (11) 95787-2384. Em seguida uma entrevista online é realizada e posteriormente, o jovem é informado sobre sua seleção. São 20 vagas no total.
A edição Pimentas é viabilizada pela lei de incentivo PROAC – ICMS, com patrocínio e apoio de: Lopes Supermercados, Comgás, Tirolez e Bauducco®.
Projeto Chef Aprendiz: transformando vidas, cozinhando histórias.
Serviço:
Chef Aprendiz Edição Pimentas
Duração: agosto a dezembro/2024
Aulas: terças e quintas
Horário: 9h às 13h
Local: Av. Norte Sul, 215 (cozinha do CDHU)
Inscrições: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc-tOsgxDb9buzu6AUxKS5uD-wlrECbzJfibrQNxT3Le1eVrg/viewform ou pelo (11) 95787-2384
